ヒノヒカリの特徴

大分の土地を最大限に生かしたお米作り

大分県は、九州でも随一のお米作りの産地として知られています。

その中でも、宇佐市にある御許山から湧き出る水が豊富なミネラルを含んでいることで、お米作りに非常に適しており、そして、お米だけではなく農産物全般を育てるのにも適した環境です。

農薬の使用を最小限に抑えられるのも、ミネラルが豊富に含まれた水を使い、宇佐市の土地の利を最大限に活かしてお米を栽培しているからです。

また、宇佐市では多くの農家が集まって、どの米が一番優れているかのコンテストを行っております。コンテンストを開くことで、各々の農家が切磋琢磨し、全国のどこにも負けないお米が栽培できています。

ヒノヒカリは、日本を代表するお米であるコシヒカリと黄金晴を配合して作られたお米です。親のコシヒカリに比べ、お米の粒は小さくなりますが、その分旨味がしっかりと詰まっており、噛み応えのあるお米となっています。

ヒノヒカリが持つお米自体の味がしっかりしているため、どんなおかずにでも合わせやすいのが特徴です。味はコシヒカリに似ていますが、コシヒカリより安価で手に入るため、手軽に美味しいお米を食べたいという人にぴったりのお米です。

ヒノヒカリはコシヒカリと同様に濃い味が特徴的なお米です。

そのため、漬物や味が薄めのおかずと合わせると、ご飯がより進みます。

また、おかずと合わせるだけでなく、チャーハン、ピラフ、チキンライスなどお米自体を調理しても美味しく食べられます。お米の味を残しつつ料理の美味しさが味わえるお米です。

様々な料理に対応できるお米を味わってみたいという方はぜひ一度試してみてください。